Гостиница Новотель Шереметьево-2 Москва была построена в 1992 году, рядом с аэропортом Шереметьево, вдали от центра города. Такое расположение обусловило позиционирование гостиницы как отеля для экипажей авиакомпаний и транзитных пассажиров, а также тех, кому важны не столько достопримечательности города, сколько близость аэропорта – организаторов и участников различных конгрессов и конференций – гостиница Новотель располагает 7 конференц-залами для проведения подобных мероприятий. Останавливаются здесь туристы и бизнесмены, прилетающие по делам в Подмосковье.
Гостиница Новотель Шереметьево-2 Москва принадлежит ОАО «Аэрофлот», однако находится под управлением международной компании Accor, владельца крупной сети гостиниц. О качестве управления можно судить по тем наградам, которые гостиница Новотель Шереметьево-2 получила в разные годы. В 2001 году отель был признан лучшим в номинации «Гостиница категории 4 звезды» на конкурсе «Хрустальная Ладья». В 2004 году Новотель Шереметьево-2 Москва стал лучшим бизнес-отелем Московской области по данным Комитета по туризму Московской области.
Номерной фонд гостиницы Новотель Шереметьево-2 Москва составляет 488 номеров, в том числе 5 номеров для лиц с ограниченными физическими возможностями. По требованию клиентов им могут быть предоставлены номера для некурящих. Из окон номеров открывается вид в атриум гостиницы, на окружающий лес или на аэропорт Шереметьево. Несмотря на такую близость к аэропорту, шума самолетов в отеле практически не слышно – все номера оборудованы стеклопакетами со звукоизоляционным эффектом, звуконепроницаемыми дверьми, на окнах - светонепроницаемые шторы.
В стоимость всех номеров включен завтрак «Шведский стол». При дневном размещении – с 06-00 до 23-00 завтрак в стоимость номера не входит. Двое детей до16 лет, останавливающиеся в одном номере с родителями, размещаются бесплатно с предоставлением завтрака.